Entre os dias 21 e 23 de setembro, os alunos das 8ªs séries da IENH – Unidade Fundação Evangélica realizaram uma atividade prática de Química para indicar o índice de pH das substâncias.
A professora Ana Paula Müller Machado destaca que um dos objetivos da atividade foi proporcionar o entendimento sobre os conceitos relacionados as funções químicas de algumas substâncias, entre elas, substâncias ácidas e básicas.
Durante o experimento foram identificadas as funções químicas de diferentes soluções do cotidiano utilizando o extrato de repolho roxo como indicador. Cada grupo recebeu um kit com tubos de ensaio contendo 10 ml de: suco de limão, leite, vinagre e sabão diluído em água.
Primeiramente os alunos preparam um extrato de repolho roxo: cortaram o repolho em pequenos pedaços e bateram no liquidificador com 400 ml de água e coaram a mistura numa peneira fina.
Cada grupo acrescentou às soluções recebidas 10 ml de extrato de repolho roxo e observou como as soluções reagiam.
Comparando a cor obtida com a escala de pH, puderam perceber que coloração vermelha é para as soluções ácidas e à medida que aumentaram o pH a coloração se alterou passando de vermelha, para rosa, lilás até atingir a coloração verde/azul quando básica.
