No dia 14 de junho, os alunos do Curso Técnico em Administração da IENH entenderam, através de atividade prática Sanduíche de Estratégia, conceitos centrais de estratégia, como eficiência e eficácia, economia de escala e estratégias genéricas.
Inicialmente, a turma foi dividida em quatro grupos que deveriam montar sanduíches e comercializá-los. Dois grupos assumiram a estratégia de custo (preço mais baixo possível, buscando vender volume) e os outros dois adotaram a estratégia de diferenciação, procurando gerar valor sobre o produto. Ambos deveriam controlar os custos, estimar preço de venda, produzir e comercializar. Os resultados foram discutidos ao final da atividade.
Segundo o Professor Sílvio Luís de Vasconcellos, os estudantes colocaram em prática a gestão de um negócio e aplicaram conceitos relativos à estratégia.
